Tipo di terreno: limoso – sabbioso
Altitudine: 200 metri sul livello del mare
Ceppi/Ha: 3300
Resa/Ha: 120 ql
Vendemmia: Terza decade di settembre
Sistema di allevamento: spalliera di potatura guyot
Masseria Vigne Vecchie,
Solopaca, Benevento, ITALIA
Coltivazione ecologica di 5 ettari di vigneto
Falanghina 100%
Fermentazione primaria in acciaio per 8-10 giorni con lieviti selezionati.
Non è prevista la fermentazione malolattica.
Affinamento in bottiglia per almeno 3 mesi.
Bottiglie prodotte: 60.000
Bottiglia troncoconica da 750 ml
Estratto secco: 21 gr/l*
Acidità totale: 5,80 gr/l*
13% vol. *
Acidità vivace e note di frutta gialla, tropicale e agrumata.
Ottimo per accompagnare piatti di pesce e carni bianche.
Temperatura di servizio: 12-14°C
* dati soggetti a variazione in base all’anno
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